Tässä taas yksi versio kaurarusinakekseistä. Hyviä nämäkin!
Kaurarusinakeksit
noin 30 kpl
150 g Oivariinia
2,5 dl fariinisokeria
1,25 dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria
5 dl kaurahiutaleita
2,5 dl kaura+kuitu -hiutaleita
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
0,5 tl ruokasoodaa
1 dl rouhittuja hasselpähkinöitä
1 dl rusinoita
Vatkaa voi, fariinisokeri, sokeri, muna, maito ja vaniljasokeri keskenään suuressa kulhossa. Sekoita kaurahiutaleet, vehnäjauhot, suola ja ruokasooda toisessa kulhossa. Lisää jauhoseos voiseokseen. Sekoita hyvin ja lisää taikinaan lopuksi pähkinät ja rusinat.
Lusikoi taikinaa pellille ja muotoile keksinmallisiksi. Ainakaan minun tekemässäni erässä taikina ei sulanut ja levinnyt itsestään, kuten perinteisssä kaurakekseissä vaan nämä keksit piti muotoilla haluamansa mallisiksi jo ennen paistamaista. Paista 175-asteisessa uunissa noin 12 minuutia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Olen iloinen jokaisesta saamastani kommentista.