Täällä Köpiksessä (ja Frederiksbergissä) useat ravintolat tarjoavat ihania brunsseja. Usein viikonloppuisin tulee käytyä herkuttelemassa pitopöytien ääressä. Viime viikonloppuna testatun Metropolitain Cafen brunssin salaatit innostivat minua kokeilemaan uutta. Tämä salaatti on mukaeltu Italian dieetti -kirjan ohjeesta. En ole italialaisen ruoan asiantuntija, mutta kirjan mukaan insalata tonno e fagioli on tunnettu ruokalaji.
400 g kikherneitä
400 g ruskeita papuja
400 g kidney papuja
1 punasipuli
1 sitruuna
2 rkl oliiviöljyä
suolaa
pippuria
400 g tonnikalaa (veteen/öljyyn säilöttyä)
100 g babyleaves-salaattisekoitusta
Paloittele punasipuli. Mikäli käytät tölkkipapuja, valuta ja huuhdo pavut. Kaada punasipuli ja pavut kulhoon. Lisää joukkoon puolikkaan sitruunan mehu sekä oliiviöljy. Sekoita varovasti joukkoon tonnikala sekä babyleavesit.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Olen iloinen jokaisesta saamastani kommentista.